Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 30 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
- 240 gr. de FOIE GRAS - 240 gr. de PATE A BRIOCHE - 2 verres de PORTO
Recette Foie gras sur canapé
- Couper le foie gras en escalopes. Les rouler dans la farine et les faire frire dans un beurre clarifié.
- Etendre de la pâte à brioche et la découper de la grandeur des escalopes. Cuire à four chaud ( Th.8 ) environ 15 mn, en vérifiant avec la pointe d’un couteau.
- Disposer les tranches de brioche en couronne sur un plat. Les recouvrir des escalopes de foie gras et tenir au chaud.
