Tartines de crevettes au gorgonzola

Préparation :

Lavez et décortiquez les crevettes,

puis faites-les revenir dans un faitout avec le beurre et le cognac
que vous laisserez s’évaporer.

Mélangez la crème et le gorgonzola et ajoutez-les aux crevettes.

Eteignez le feu et liez la préparation avec le jaune d’œuf.

Grillez légèrement les tranches de pain de mie,
mettez-les dans une terrine beurrée et
répartissez sur le pain les crevettes avec leur sauce.

Mettez au four et faites gratiner pendant quelques minutes


servir chaud

bon appétit



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