Recettes - Tartines/Sandwhichs - Pain de poulet aux pistaches

Pain de poulet aux pistaches

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 45

Ingrédients

Type de cuisson : Rôtir
Type de coupe : Poulet haché cru
Portions : 4

Ingrédients :
- 10 ml (2 c. à thé) beurre ou margarine,
- 10 ml (2 c. à thé) huile,
- 60 ml (¼ tasse) oignons hachés,
- 60 ml (¼ tasse) champignons tranchés,
- 30 ml (2 c. à table) céleri haché,
- 450 g (1 lb) poulet haché, cru,
- 60 ml (¼ tasse) son ou avoine en flocons,
- 60 ml (¼ tasse) pistaches ou autres noix,
- 2 oeufs,
- 30 ml (2 c. à table) lait,
- 2 ml (½ c. à thé) thym frais haché (séché : une pincée)

Recette Pain de poulet aux pistaches

Préparation :
1) Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2) Dans une casserole, faire chauffer le
beurre et l’huile. Y faire suer l’oignon.
Ajouter les champignons et le céleri lorsque
l’oignon est devenu transparent.
3) Dans un grand bol, ajouter les légumes
aux autres ingrédients.
4) Mélanger de façon à obtenir une pâte
homogène.
5) Beurrer un moule de 1,5 litre de volume.
Y verser le mélange et frapper légèrement le
moule pour rendre la pâte compacte.
6) Cuire au four pendant 40 minutes c’est-à-dire
jusqu’à ce que le jus qui s’écoule de la viande
soit clair ou que le thermomètre à viande indique
une température interne de 80 °C (175 °F).
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
7) Il est préférable de préparer ce pain à l’avance.
Il se congèle bien en portions individuelles.
8) Servir chaud ou froid avec par exemple,
un chutney de fruits !

Bon appétit !

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