Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 200 Temps de cuisson (en minutes) : 179
Ingrédients
Gigot Côtes Navarin
Recette Agneau
Gigot 15mn par livre Côtes 4mn par face Navarin 1h
Sortir 15mn avant la cuisson.
Ne jamais piquer d’ail la chair. Il est préférable de glisser l’ail entre l’os et la chair, afin d’éviter que la chair ne perde son sang. Mieux encore, préparer une purée d’ail, de mie de pain et de moutarde et badigeonner votre viande aux deux tiers de la cuisson. Jean Louis
