Truc pour faire vos fruits givrés

Rincer les fruits à l’eau froide en prenant soin de ne pas les meurtrir - dans
la mesure du possible, garder intactes les queues, qui embelliront la présentation.
Éponger les fruits délicatement à l’aide de papier absorbant.
Piquer les fruits sans queue d’un cure-dent ou d’une fine brochette.
Dans un petit bol, battre légèrement le blanc d’oeuf au fouet.
Verser le sucre dans un bol plus grand.
Un à la fois, tremper les fruits dans le blanc d’oeuf pour les en enrober.
Secouer pour faire tomber l’excédent.
Tremper chaque fruits enrobé de blanc d’oeuf dans le sucre, en tournant pour le recouvrir complètement.
À l’aide d’une cuillère à thé, saupoudrer de sucre toutes les parties de
fruits qui ne seraient pas recouvertes.
Étaler les fruits sur une grille métallique placée dans un endroit chaud et sec, comme le dessus d’une cuisinière, et laisser sécher plusieurs heures ou toute la nuit.
Une fois l’enrobage séché, retirer délicatement les cure-dents ou les brochettes.
Quand ils sont secs, déposer les fruits givrés dans de petits moules de papier sulfurisé .

Pour faire a décoration de gâteau ou même vos drink préférer piqué sur un
cure dent pour mettre sur le rebord cela donne une belle apparence a votre verre. Amicalement :wink: louves




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