Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 2
Ingrédients
Morue salée eau lait 1/2 gousse d’ail
Recette Dessaler la morue
La morue nécessite 48H de dessalage et il faut changer l’eau régulièrement pour qu’elle ne marine pas dans son sel. Au bout de 24H à remplacer l’eau par du lait dans lequel on aura ajouté 1/2 gousse d’ail épluchée. Le lait adoucit la chair et communique le parfum d’ail.
