Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 70 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
- 1 botte d’une vingtaine de carottes - sel,persil PATE : - 150 g de farine - 1/4 de litre de lait - 1 jaune d’oeuf - 1 pincée de sel - 1 blanc d’oeuf - 1 cuillère à soupe d’huile - du persil
Recette Beignets de carottes
Faire cuire les carottes dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les refroidir. Préparez la pâte et laissez-la reposer 1 heure, incorporez-y le blanc d’oeuf légèrement battu. Plongez les carottes dans la pâte et faites-les dorer dans une friture chaude.
