Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 60 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
- 150 g d’épinards surgelés, frais ou en boîte (égouttés) - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - sel - poivre - 1 oeuf - 10 cl de lait - 20 g d’amandes en poudre - 8 tranches de pain rassis - 1 noix de beurre
Recette Tartines aux amandes et epinards a la creme
1 - Dans une casserole, mélanger les 150 g d’épinards et la cuillère à soupe de crème fraîche. Assaisonner. Couvrir la casserole et réchauffer à feu doux en remuant de temps en temps.
2 - Pendant ce temps, battre ensemble l’œuf et le lait dans une assiette creuse. Ajouter les 20 g d’amandes en poudre et assaisonner. Bien mélanger.
3 - Faire tremper les tranches de pain (des 2 côtés) dans l’assiette jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.
3 - Faire fondre une noix de beurre dans une grande poêle. Déposer les tranches de pain dans la poêle. Les faire cuire à feu moyen pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4 - Disposer les tranches de pain dans les assiettes de service. Recouvrir des épinards à la crème. Servir aussitôt.
