Recettes - Végètariens - Galette carottes et pommes de terre

Galette carottes et pommes de terre

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 20
Temps de cuisson (en minutes) : 15

Ingrédients

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 300 g de carottes
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon émincé
- sel et poivre
- 50 g de beurre
- 150 ml de lait
- 2 oeufs
- 50 g de gruyère râpé

Recette Galette carottes et pommes de terre

Préparation :

- Epluchez les carottes et les pommes de terre.
- Lavez-les, séchez-les et râpez-les.
- Dans une poêle de grand diamètre, faites chauffer le beurre et versez-y les légumes, l’oignon émincé, salez et poivrez.
- Laissez cuire doucement 15 mn en remuant de temps en temps.
- Dans un pichet, mêlez le lait, les oeufs et le gruyère râpé.
- Versez sur les légumes et laissez cuire à feu doux 15 mn environ.
- Glissez la galette sur le plat de service et servez-la chaude

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