Clafoutis au chou

1 - Dans une grande casserole d’eau salée, faire bouillir le chou jusqu’à ce qu’il soit tendre (environ 15 mn).
Égoutter.
2 - Faire chauffer l’huile dans une poêle, à feu moyen.
Faire revenir l’oignon pendant 3 mn.
3 - Préchauffer le four à 190° / th 5.
4 - Dans un grand saladier, mélanger les oeufs, la farine et le lait.
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
5 - Assaisonner la pâte et incorporer le fromage.
Ajouter le chou et l’oignon.
Bien mélanger.
6 - Beurrer un plat allant au four.
Y verser la préparation.
7 - Faire cuire au four pendant 1 heure.
8 - Servir chaud avec un coulis de tomates aux herbes.



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