Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 60
Ingrédients
- 1 kg d’asperges vertes - 4 oeufs - 250 ml de lait - 100 g de farine - 75 g de parmesan râpé - 1 cuillère à café rase de sel - 1/4 de cuillère à café de poivre - 1 noix de beurre
Recette Clafoutis aux
1 - Cuire les asperges à la vapeur ou dans de l’eau bouillante. Les égoutter et les laisser refroidir. 2 - Couper les asperges cuites en tronçons de 2 cm. Réserver. 3 - Préchauffer le four à 200° / th 6. 4 - Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le lait et bien mélanger au fouet. 5 - Tamiser la farine au-dessus du saladier. Bien battre le mélange jusqu’à obtention d’une pâte parfaitement lisse. 6 - Incorporer le parmesan, le sel et le poivre. Bien mélanger. 7 - Ajouter les asperges. 8 - Beurrer un plat allant au four. Y verser la préparation. 9 - Mettre au four et laisser cuire 45 mn. Servir chaud.
