Salade d’été au basilic

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre dans leur pelure 20 mn à l’eau salée
Préparez les oeufs durs: faites bouillir de l’eau puis mettez les oeufs dans l’eau durant 10 minutes.
Lavez les tomates, coupez les en quartiers, épépinez-les.
Lavez les feuilles de basilic.
Préparez l’assaisonnement avec les ingrédients indiqués.

Quand les pommes de terre sont cuites, laissez-les tiédir afin d’éviter les brulures, pelez-les et coupez-les en dés. Mettez-les dans un saladier avec les tomates, les oeufs et les olives.
Ajoutez votre sauce et mélangez ou bien laissez nature pour permettre que chacun de vos convives asaisonne à son goût.

Hachez le basilic aux ciseaux sur la salade et servez aussitôt.


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