Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 25 Temps de cuisson (en minutes) : 40
Ingrédients
Ingrédients:
* 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (soit 60 ml) * 100 g de riz * 2 gousses d’ail * 50 g de gruyère râpé * Chapelure * 4 courgettes * 1 cuillère à soupe à soupe de curry * sel * poivre
Recette Courgettes farcies au curry
1) Préchauffez le four à 160 C (Thermostat 6).
2) Epluchez et pilez les gousses d’ail.
3) Dans une casserole, faîtes revenir le riz dans 2 cuillères à soupe d’huile. Saupoudrez de curry et mouillez-le de 2 fois son volume d’eau salée. Laissez cuire 12 minutes.
4) Lavez et coupez les courgettes en deux, retirez la chair et hachez-la.
5) Egouttez le riz.
6) Dans une sauteuse, faîtes revenir la chair de courgette dans le reste d’huile avec les gousses d’ail pilées. Salez et poivrez puis ajoutez le riz.
7) Salez l’intérieur des demi-courgettes et remplissez-les de cette préparation.
8) Placez les courgettes dans un plat allant au four. Saupoudrez de gruyère et de chapelure.
