Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 75
Ingrédients
3 cuillerées à soupe d’huile 1 oignon émincé 2 gousses d’ail émincées 1 poivron vert en dés 2 tasses de bouillon de légumes 4 carottes en rondelles 1 petit navet en gros dés 1 jalepeno en dés 1 boîte de tomates en dés avec jus 1 tasse de maïs frais ou congelé 4 tasses de haricots rouges cuits 1/2 cuillerée à thé de poudre de chili 1 et 1/2 cuillerée à thé de sel 1/4 de cuillerée à thé de poudre de cumin 1 cuillerée à thé d’origan
Recette Chili maïs et légumes
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le poivron et les autres légumes et faire revenir durant 2 à 3 minutes. Ajouter le bouillon de légumes, les tomates, le maïs et les assaisonnements. Faire cuire sur feu doux environ 1 heure. Si le chili est trop clair, enlever le couvercle et laisser cuire encore 10 minutes. Servir avec des chapatis et du fromage cheddar râpé.
