Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
pour 6 personnes : - 1 kg de haricots verts ou de cocos (haricots plats) - 500 g de tomates - 80 g de beurre - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 1 bouquet garni - persil haché - sel et poivre
Recette Haricots verts à l’italienne
Nettoyez et effilez des haricots verts bien tendres. Epluchez et coupez les tomates. Hachez l’oignon et l’ail.
Faites revenir vivement tomates, oignon, dans la cocotte minute contenant 60 g de beurre. Puis ajoutez les haricots, le bouquet garni et l’ail. Salez, poivrez.
Fermez la cocotte-minute et laissez cuire très doucement pendant 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
