Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 35
Ingrédients
15 ml (1 c. à table) d’huile de canola 2 gousses d’ail hachées finement 250 ml (1 tasse) d’orge perlé 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet ou d’eau chaude assaisonnements, sel et poivre au goût 50 ml (1/4 tasse) d’oignons verts, tranchés finement
Recette Orge pilaf
1. Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Faire revenir l’ail 2 minutes. Ajouter l’orge et remuer pour bien l’enrober. 2. Incorporer le bouillon. Porter à ébullition à feu vif, puis couvrir et réduire le feu juste pour maintenir une ébullition légère pendant 30 minutes. 3. Éviter de mélanger en cours de cuisson, cela rend l’orge collant. Assaisonner et incorporer les oignons et servir.
