Crique aux carottes

Préparation :

- Pelez les pommes de terre et les carottes.
- Râpez-les assez grossièrement (grille moyenne du robot)
- Mélangez-les.

- D’autre part, battez les oeufs entiers avec le sel et le poivre
- Versez les oeufs dans le mélange.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et versez-y le mélange en l’aplatissant pour former une galette régulière.
- Laissez cuire d’un côté (8 à 10 mn)
- Renversez la galette sur une assiette
- Faites-la cuire de l’autre côté.



Remarque: il est plus facile de faire des petites criques. Aussi, si vous avez des petites poêles, utilisez-les pour faire des criques individuelles.


Variante: vous pouvez remplacer les carottes par des oignons, des poireaux...


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