Légumes verts sautés à la chinoise

Etapes :

Plongez les haricots dans un grand volume d’eau bouillante salée et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste tendre. Egouttez.
Dans un wok, faites chauffez l’huile d’arachide et l’huile de sésame et faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
Ajoutez les haricots, les épinards et les pousses de bok choy.Laissez cuire jusqu’à ce que le bok choy soit juste flétri.
Ajoutez la sauce teriyaki, la sauce soja et la sauce chili, puis réchauffez rapidement les légumes en remuant sans cesse.
Parsemez de coriandre fraîche et servez aussitôt.


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