Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 60
Ingrédients
300 grammes de pâte brisée
1kg de navets roses
1/2 bouquet de persil plat
1/4 de litre de béchamel
2 jaunes d’œufs
150 grammes d’emmental râpé
100 grammes de crème fraîche
Sel, poivre, muscade.
Recette Tarte aux navets
Epluchez les navets coupez-les en rondelles et faites-les pocher pendant 10 à 15 minutes à l’eau bouillante salée. Faites pré-cuire le fond de pâte brisée 15 minutes dans le four thermostat 6 (180°C).Mélangez la moitié du persil haché et de l’emmental à la béchamel parfumée de muscade râpée puis garnissez-en le fond de tarte. Disposez dessus les rondelles de navets. Versez les jaunes d’œufs mélangés à la crème et au reste de persil. Saupoudrez d’emmental et faites cuire au four pendant 50 minutes
