Oeufs au curry

faire cuire les oeufs durs, lorsqu’ils sont refroidis, coupez les en deux en suivant leur longueur et retirer les jaunes.

chauffer la sauce et les naans.

retirer l’écale des oeufs puis couper en deux.

dresser dans une assiette, dispose 3 demis d’oeufs pour former une pétale de fleur.

arroser de sauce. placer les quartiers de tomates entre chaque moitié d’oeufs puis parsemer de coriandre ou persil.

dresser avec les naans




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