Strudel au fromage

1 - Dans un saladier, mélanger les fromages, le jaune d’oeuf, le persil et l’assaisonnement.

2 - Préchauffer le four à 200°C / thermostat 6.

3 - Étaler la pâte
feuilletée le plus finement possible en forme de rectangle sur du papier cuisson.

4 - Étendre le mélange au fromage sur la pâte. Plier la pâte de manière à former une bande plate.
Bien fermer les extrémités (humecter les bords avec un peu d’eau pour les souder).

5 - Placer le strudel sur une plaque à pâtisserie et le badigeonner de blanc d’oeuf (à l’aide d’un pinceau de cuisine).

6 - Faire cuire au four pendant 20 minutes.
Servir chaud avec un peu de crème fluide.



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