Recettes - Végètariens - Flan aux courgettes et aux tomates

Flan aux courgettes et aux tomates

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 40
Temps de cuisson (en minutes) : 30

Ingrédients

- 375 g de courgettes
- 375 g de tomates
- 15 cl de lait
-
5 cuillères à soupe rases de maïzena
- 4 oeufs
- 15 cl de crème fraîche
- 50 g de
fromage râpé (gruyère, emmenthal...)
- 1 cuillère à café rase de sel
- 1/4 cuillère à café
de poivre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 noix de beurre

Recette Flan aux courgettes et aux tomates

1 - Laver les courgettes et les couper en dés.

2 - Peler les tomates et les
couper en dés.

3 - Préchauffer le four à 220° / th 7.

4 - Dans un saladier, battre
le lait, la maïzena et les oeufs avec un fouet manuel.

5 - Ajouter la crème, le fromage,
l’assaisonnement et les herbes. Bien mélanger.

6 - Incorporer les légumes. Bien
mélanger.

7 - Beurrer un plat à gratin. Y verser la préparation.

8 - Mettre au four
et laisser cuire 30 mn.

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