Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
Ingrédients :
- 3 oignons hachés - 5 gousses d’ail émincées - 2 c. à soupe d’huile de carthame - 2 poivrons verts en cubes - 1 tasse de brocoli coupé - 2 branches de céleri tranchées - 1 tasse de carottes en cubes - 16 oz de tomates en conserve - 2 tasses de sauce tomate - 5 1/2 oz de pâte de tomate - 1 c. à soupe de basilic - 1 c. à thé d’origan - 1/2 c. à thé de thym - 1 feuille de laurier - 1/4 c. à thé piment de cayenne - 2 tasses de lentilles vertes cuites
Recette Sauce à spaghetti aux lentilles
Préparation :
Dans un grand chaudron, faire revenir les oignons, l’ail et les herbes dans l’huile chaude pour accentuer les saveurs. Ajouter le reste des légumes et remuer.
Ajouter le reste des ingrédients sauf les lentilles cuites.
Mijoter 30 minutes à feu doux et retirer du feu. Ajouter les lentilles cuites à la fin de la cuisson.
Note: Les lentilles peuvent être remplacées par 1 bloc de tofu coupé en cubes et doit être mis dans le chaudron en même temps que les sauces tomates au début de la cuisson.
