Des centaines de recettes à base de viandes. De l'entrecote roquefort à l'escalope de foie gras poilée aux mangues, tout y est !

- Blanquette d’agneau

- Beignets de cervelle

- Basses-cotes a la puree d’ail

- Epinards et magret au citron vert

- Poulet automnal

- Terrine de foie gras de canard

- Pintade farcie aux dattes et poires à la cannelle

- Poulet frit aux pousses de

- Gratin d’escalopes et chiffonnade d’endives

- Brochettes

- Poulet rôti aigre-doux au caramel de bleuets

- Agneau aux fruits secs

- Suprême de volaille de grains aux pamplemousses

- Poularde fermière des landes farcie aux truffes

- Escalopes de poulet en paupiettes

- Baluchon de canard et poire en pâte filo au jus d’agr

- Magret de canard

- Mitonnade de veau à la provençale

- Gibelote de lapin

- Boeuf chinois

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