Des centaines de recettes à base de viandes. De l'entrecote roquefort à l'escalope de foie gras poilée aux mangues, tout y est !

- Boulettes de viande au cumin

- Paupiettes de veau

- Escalope de veau au roquefort

- Ailes de poulet panées, noix et graines de sésame

- Boeuf à l’orange

- Selle d’agneau forestière

- Filet de dinde aux olives

- Poulet presto sauce béchamel

- Chili de poulet à la mexicaine

- Lapin aux pruneaux

- Brochettes toscanes

- Pépites de poulet

- Fricassée de poulet à l’estragon

- Fricassee de volaille a l’ancienne

- Poulet à la tetrazzini

- Feuilleté de dinde

- Poulet à la sauce d’huîtres

- Poulet picolo diavolo (48 portions)

- Brochettes aux tagliatelles parfumées au basilic

- Nage de lapin au beurre de carottes

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