Des centaines de recettes à base de viandes. De l'entrecote roquefort à l'escalope de foie gras poilée aux mangues, tout y est !

- Boeuf stroganov

- Confit de canard

- Foie de veau a

- Faisan a la creme

- Pintadeaux sur canape

- Langue de boeuf aux tomates

- Echines de porc aux oignons

- Lievre a la royale

- Marcassin aux épices

- Paupiette de dinde aux champignons

- Emincé de volaille et pamplemousse en brochettes

- Hachua au piment rouge

- Pot-au-feu de canard

- Cuissot de jeune sanglier roti a la dijonnaise

- Poulet des antilles

- Fricassée de veau aux jeunes légumes

- Boulettes de boeuf à la compote d’oignons

- Emince de porc

- Mignon d’autruche au poivre vert et mandarine

- Poulet cacciatore

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