Des centaines de recettes à base de viandes. De l'entrecote roquefort à l'escalope de foie gras poilée aux mangues, tout y est !

- Poulet à la bière

- Langue de boeuf à l’algerienne

- Curry de poulet au blé

- Noisettes de veau grand soir

- Porc aux piments et galettes

- Filet de canard au citron confit

- Boeuf mariné au vinaigre

- Poulet épicé en papillotes

- Suprêmes de caille rôtis et laqués aux six épices

- Poulet sauté aux piments et noix

- Poulet des îles

- Persillé de queue de boeuf vinaigrette â l’huile d&#0

- Fritots de cervelle

- Andouillettes à l’estragon

- Suprêmes de pintade en papillote à la tapenade

- Rôti de dinde farci aux fruits secs et mendiants

- Escalope de foie-gras

- Emincé de rognons de veau à la moutarde

- Poulet aux champignons

- Saute de porc aux haricots

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