Des centaines de recettes à base de viandes. De l'entrecote roquefort à l'escalope de foie gras poilée aux mangues, tout y est !

- Pilons de dinde farcis aux petits légumes

- Noisettes d’agneau au citron et timbale de riz

- Porc au cumin, à la coriandre et au citron

- Suprêmes de pintade en papillote à la tapenade

- Rognons de veau au madere

- Cuisses de canard laquées à l’érable, salade à la men

- Pâté de porc fermier

- Boulettes de boeuf

- Poulet à la moutarde en cachette

- Blanc de volaille au safran-pays et gingembre

- Côtes de veau à la coriandre et aux jeunes fèves

- Grenadins de veau flambes au calvados

- Filet de poulet fermier aux figues fraîches

- Terrine de boeuf

- Lapin a la moutarde

- Poulet au vinaigre

- Biche grand veneur aux poires

- Poulet grillé au prosciutto

- Bâtonnets de biftecks grillés

- Filet de porc à la bière

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