Des centaines de recettes à base de viandes. De l'entrecote roquefort à l'escalope de foie gras poilée aux mangues, tout y est !

- Tournedos rossini

- Poulet au vinaigre balsamique et aux poires

- Canard aux olives

- Chaussons a la volaille

- Rable de lievre rotis (sauce genievre)

- Filet mignon de veau en feuillete

- Boulettes de porc épicées

- Poulet fermier aux légumes nouveaux et à l’estragon

- Colombo de porc

- Jambon en croute

- Escalope de foie gras poëlée aux bleuets des Vosges

- Boeuf au poivre noir

- Carre d’agneau provencal

- Estouffade de boeuf

- Poulet à l’ananas et aux mandarines

- Terrines de grand-mère au gris de meuse

- Tournedos rachel

- Boulettes de viande aux pêches

- Carpaccio de canard à l’ananas et au gingembre

- Canard colvert braisé

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