Recettes - Viandes - Poulet sauté aux piments et noix

Poulet sauté aux piments et noix

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 10

Ingrédients

Les ingrédients (4 personnes) :

- 30 ml d’huile.
- 1 éclat d’ail haché finement.
- 5 à 6 longs piments secs, avec ou sans graines, hachés.
- 400 gr. de blanc de poulet émincé.
- 15 ml. de sauce de poissons.
- 20 gr. d’arachides rôties.
- 6 à 8 petits haricots coupés en morceaux de 2,5 centimètres.
- 45 ml. de bouillon.
- 15 ml. de sauce légère de soja.
- 15 ml. de sauce foncée de soja.
- ½ cuillerée à café de sucre.

Recette Poulet sauté aux piments et noix

La recette:

- Dans une casserole à frire, faire chauffer l’huile jusqu’à obtenir une coloration légèrement brune.

- Frire l’ail jusqu’à obtenir une belle couleur brune.

- Ajouter les piments et mélanger.

- Ajouter la viande de poulet, mélanger et cuire jusqu’à ce que la viande devienne légèrement opaque.

- Toujours bien mélanger tout en ajoutant les autres ingrédients un à un.

- Cuire encore une minute ou deux pour être sur que la viande soit bien cuite.

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