Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 30
Temps de cuisson (en minutes) : 60
Ingrédients
Ingrédients:
Lapin rôti aux pommes et au cidre,
Un lapin (1,5 kilogrammes environ),
3 cuillères à soupe d’Isio 4,
trois quart de litre de cidre,
2 branches de thym,
2 queues de persil,
3 gousses d’ail,
4 pommes rouges (reinettes),
sel,
poivre.
Recette Lapin rôti aux pommes et au cidre
Coupez le lapin en dix morceaux (2 pour chaque cuisse, 4 pour le râble, 1 par épaule). Dans une cocotte, faites chauffer l’huile, disposez les morceaux
de lapin, le persil et les gousses d’ail non épluchées.
Placez le tout au four à 210° C (thermostat 7).
Après 30 minutes de cuisson, arrosez avec le cidre. Coupez les pommes en quatre, enlevez le coeur et mettez-les dans la cocotte, puis remettez au four pendant encore 30 minutes en couvrant.
Servez tel quel dans la cocotte.
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