Difficulté : difficile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
INGREDIENTS 1 faisan 100 g d’oignons 50 g de beurre 2 dl de crème fraiche glace de viande sel poivre
Recette Faisan a la creme
PREPARATION DE LA RECETTE Habiller le faisan. Le rotir avec les oignons coupés en gros morceaux pendant 20 minutes. Dégraisser et ajouter la crème et la glace de viande. Poursuivre la cuisson 10 min. Dresser le faisan sur plat creux et napper de sauce crème passée au chinois. Assaissonner.
