Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 65
Ingrédients
Les ingrédients : - 1 kg d’ agneau de lait - 1 verre(s) de Vinaigre de vin rouge - 4 gousses d’ ail - 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive - romarin - sel, poivre
Recette Agneau de lait au vinaigre et romarin
Faites découper les morceaux d’agneau de lait par votre boucher. Préchauffez le four à 240°C (th. 7-8) Mettez les morceaux d’agneau de lait dans un plat à rôti légèrement huilé.Entourez-le des gousses d’ail entières qui vont cuire dans leurs peaux. Faites cuire à four chaud pendant 45 minutes en retournant souvent les morceaux d’agneau.Arrosez alors l’agneau avec le vinaigre et parsemez-le de romarin haché. Faites cuire au four 20 minutes environ puis servez chaud,accompagné d’ Acras de Carottes par exemple.
