Recettes - Viandes - Enchiladas au poulet

Enchiladas au poulet

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 15

Ingrédients

Ingrédients
500 ml (2 tasses) poulet cuit et coupé en petits cubes
125 ml (½ tasse) oignon finement haché
250 ml (1 tasse) fromage râpé
45 ml (3 c. à table) parmesan râpé
5 ml (1 c. à thé) sel
5 ml (1 c. à thé) poivre
5 ml (1 c. à thé) cumin moulu
10 ml (2 c. à thé) coriandre moulue
1 gousse d’ail émincée finement
15 ml (1 c. à table) sauce Worcestershire
1 piment fort haché (facultatif)
8 tortillas de blé de 20 cm (8 po)
250 ml (1 tasse) sauce tomate, style Salsa
250 ml (1 tasse) fromage râpé

Recette Enchiladas au poulet

Préparation :
1. Chauffe le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un grand bol, mélange les 9 premiers ingrédients.
3. Farcis les tortillas avec le mélange, en les roulant.
4. Dans un récipient allant au four, dépose 60 ml (1/4 tasse) de sauce tomate.
5. Dépose les enchiladas côte à côte.
6. Recouvre du reste de la sauce tomate.
7. Ajoute le fromage et cuis environ 15 minutes. À la toute fin,
gratine 2 minutes (à broil).

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