Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 12
Ingrédients
Recopiez et vérifiez ici les ingrédients de la recette.Marinade 6 gousses d’ail dégermées et hachées 15 ml (1 c. à table) de gingembre frais, pelé et râpé 2 ml (1/2 c. à thé) de sel 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre du moulin jus de 1 citron 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 6 cuisses de poulet sans peau, coupées en deux à la jointure (pilon et haut de cuisse)
Recette Poulet frit à l’indienne
1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. 2. Pratiquer quelques incisions dans la chair du poulet puis déposer les morceaux dans la marinade. Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. 3. Dans un bol, tamiser ensemble les ingrédients secs de la pâte à frire. Creuser une fontaine au centre puis y verser les œufs, le yogourt et l’eau. Mélanger. 4. Enrober les morceaux de poulet de pâte à frire. Frire dans l’huile chaude de la friteuse pendant 10 à 12 minutes. 5. Servir avec une raïta de concombre.
