Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 25
Ingrédients
Pour 4 personnes:
4 cuisses de canard en confit 20 petites pommes de terre à chair ferme (Ratte, Pompadour) 2 oignons persil plat sel, poivre au moulin
Recette Confit de canard aux pommes de terre
Epluchez les pommes de terre et les oignons. Coupez les oignons en rondelles. Dans une cocotte, faites revenir les cuisses de canard dans leur graisse. Ajoutez les pommes de terre et les oignons. Faites cuire 20 mn en cocotte fermée en remuant les pommes de terre de temps en temps. Salez et poivrez à la fin de la cuisson. Saupoudrez de persil ciselé
