Recettes - Viandes - Poulet rôti au whisky

Poulet rôti au whisky

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 25

Ingrédients

Les ingrédients ( 4 personnes)

- morceaux de poulet (cuisses de préférence) pour 4 personnes
- 2 cuillerées à soupe de whisky
- 1/2 cuillerée à soupe de petits piments hachés
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillerée à soupe de poivre en grain
- 3 racines et débuts de tiges de coriandre frais
- 1 cuillerée à café de sucre
- 2 cuillerées à soupe de sauce d’huîtres
- 1 cuillerée à soupe de sauce de poissons
- 2 cuillerées de jus de lime
- quelques feuilles hachées de basilic doux (horapa)

Recette Poulet rôti au whisky

La préparation

1- Dans un mortier, mélanger l’ail, le poivre et les racines de coriandre.

2- Dans un plat à four, placer le poulet.

3- Arroser, avec la sauce d’huîtres, le whisky, le sucre et le mélange du mortier.

4- Laisser reposer pendant 20 minutes, puis mettre au four préchauffé à 200° ( + 25 minutes, jusqu’à cuisson du poulet).

5- Avant de servir, ajouter les piments, la sauce de poissons et le jus de lime.

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