Poulet sauté, sauce poires et cari

1. Dans une grande poêle chaude, ajouter l’huile et faire sauter les lanières de poulet à feu vif, environ 5 minutes.
Déposer le poulet dans une assiette.
Réserver au chaud.
Servir avec la sauce.
2. Réduire le feu à moyen.
Ajouter l’huile.
Faire sauter les poires, l’oignon et cuire environ 2 à 3 minutes.
Mouiller avec le vin et le bouillon de poulet; ajouter la poudre de cari.
Cuire environ 3 minutes.
3. Ajouter le poulet; cuire environ 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le jus de cuisson qui s’écoule de la viande soit clair.
Ajouter la crème.
Assaisonner au goût.
Servir aussitôt.


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