Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 6
Ingrédients
50 g d’échalotes 50 g de persil 1 dl d’huile 1/4 cuillère à café de chili en poudre 1/4 cuillère à café de paprika 1/4 cuillère à café de piment sel 700 g de boeuf (faux filet) 150 g de foie de volaille 1 poivron 100 g de fromage de hollande
Recette Brochettes de
Couper la viande et les foies de volaille en dés. Faites les mariner avec les échalotes et le persil hachés, l’huile et les épices. Saler. Remuer de temps en temps. Retirer la queue du poivron ainsi que les graines. Coupez le en grosses lamelles. Couper le fromage en cubes. preparez les brochettes en alternant boeuf,fromage,foie,poivron... Faite griller 5 à 6 minutes sur le gril chaud en retournant plusieurs fois.
