Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 80
Ingrédients
Ingrédients: 1 lapin d’1,8 kg 1 verre de moutarde forte 8 branches de thym 8 branches de persil 8 feuilles de laurier 8 feuilles de sauge sel,poivre
Recette Lapin à la moutarde
Découper le lapin en 8 morceaux. Assaissonner. Enduire chaque morceaux de moutarde. Envelopper ceux-ci séparément dans du papier aluminium, avec une branche de thym et de persil, une feuille de laurier et de sauge. Cuire au four à 200°C (th 6-7) pendant 1 h 20 min. Servir chaque papillote sur assiette afin qu’elle ne dégage son arôme qu’à l’ouverture.
