Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 60
Ingrédients
1 lapin 250 g de lardons 1/2 litre de vin blanc sec 2 cas de crème fraiche
Recette Gibelote de lapin
faites revenir le lapin coupé en morceaux dans un mélange beurre-huile. Assaisonnez, retirez-les et faites dorer à leur place les lardons Remettez le lapin, mouillez avec le vin blanc, couvrez au 3/4 et laissez mijoter 1 heure Laissez réduire la sauce et la lier avec la crème fraîche
