Poulet frit aux pousses de

La recette :

* Cuire le riz, le mettre sur un plat de service et garder au chaud.
* Dans un wok ou une poêle à frire chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle prenne une légère coloration brunâtre.
* Ajouter l’ail et le faire dorer.
*Ajouter le poulet et le faire frire rapidement tout en mélangeant bien.
* Ajouter les pousses de bambou, les champignons et bien mélanger.
* Ajouter la sauce de soja, la sauce de poisson, le sucre, le soja foncé, le bouillon (ou l’eau).
* Ajouter plus de liquide si le mélange devient sec.
* Ajouter 3 cuillerées à soupe de farine et mélanger avec
l’eau jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement (ajouter du mélange eau/farine si nécessaire).
* Ajouter le poivre et les oignons hachés.
* Mélanger rapidement et verser aussitôt sur le riz.

(P.S. La plupart des ingrédients de cette recette pouvant être
trouvés en conserve, ce plat peut être réalisé rapidement en cas de visiteurs imprévus.)


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