Recettes - Viandes - Poulet curry jaune et ananas

Poulet curry jaune et ananas

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 10

Ingrédients

Les ingrédients (4 personnes) :

* 400 grammes de blanc de poulet coupé en dés.

* 1 cuillerée à soupe de pâte de curry jaune.
* 4 feuilles de bergamote.
* 2 cuillerées à soupe de sauce de poissons.
* 4 tranches d’ananas frais (à défaut, en conserve).
* 2 piments rouges.
* 4 décilitres de lait de coco.
* 3 cuillerées à soupe d’huile.
* Feuilles de coriandre pour garnir.

Recette Poulet curry jaune et ananas

La recette :

* Faire chauffer l’huile.
* Ajouter le curry jaune et bien mélanger durant 3 minutes.
* Ajouter le lait de coco, les feuilles de bergamote coupées en deux et le poulet, laisser cuire doucement durant 5 minutes à feu doux.
* Ajouter les piments finement émincés, la sauce de poisson et l’ananas coupé en dés, laisser cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
* Verser la préparation dans un plat chaud et parsemer de feuilles de coriandre.

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