Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
INGREDIENTS : (pour 4 personnes)
600 g de biftecks (150 g / personne) 25 g de beurre 8 oeufs 1 dl d’huile 4 dl de fond de veau lié Sel et poivre
Recette Biftecks a cheval
PREPARATION DE LA RECETTE :
1 Assaissonner les biftecks (sel et poivre) 2 Faire fondre le beurre dans une poelle. 3 Saisir les morceaux de viande dans la poelle bienchaude 4 Cuire les oeufs au plat dans une poêle huilée 5 Disposer 2 oeufs sur chaque biftecks.
Assaissonner de nouveau avant de servir, et ajouter un filet de fond de veau lié autour de la viande.
