Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 35
Ingrédients
Ingrédients :
• 560 g de marrons entiers à l’eau • 100 g de farce de viande de porc toute prête (chez votre charcutier) • 4 filets de volaille • 4 tranches de lard très fines • 1 bouillon-cube de volaille dilué dans 2 verres d’eau • 1 œuf • échalote • persil
Recette Filet de volaille aux marrons
Ajouter à la farce de porc un œuf, l’échalote coupée très fine, quelques marrons émiettés, quelques brins de persil hachés.
Bien malaxer.
Etaler les filets de volaille bien à plat, déposer une grosse cuillère de farce au milieu.
Faire un rouleau avec le filet et l’entourer avec le lard.
