Recettes - Viandes - Poulet, sauce aux prunes

Poulet, sauce aux prunes

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 15

Ingrédients

Ingrédients:
-35 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
-500 g (1 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés, coupés en deux
-2 oignons moyens, coupés en petits morceaux
-1 poivron rouge ou vert, coupé en dés
-2 courgettes moyennes, coupées en dés
-1 pot (227 ml / 8 oz) de sauce aux prunes du commerce
-sel et poivre
-2 ml (1/2 c. à thé) de gingembre frais, haché finement
-1 ml (1/4 c. à thé) de coriandre moulu

Recette Poulet, sauce aux prunes

Préparation:
1. Dans une poêle, faire
chauffer à feu vif, 5 ml (1 c. à thé) d’huile et faire saisir les hauts de cuisses 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa coloration rosée. Réserver.
2. Dans la même poêle, faire sauter les légumes dans 30 ml (2 c. à table) d’huile pendant quelques minutes, pour qu’ils soient encore un peu croustillants.
3. Ajouter le poulet, la sauce aux prunes et tous les assaisonnements. Laisser mijoter 5 minutes. Servir avec des nouilles chinoises.
4. Pour plus de piquant, ajouter 15 à 30 ml (1 à 2 c. à table) de sauce teriyaki.

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