Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 5 Temps de cuisson (en minutes) : 150
Ingrédients
Ingrédients:(Pour 4 personnes) - 1.5 kg. de DINDE - 600 grs de CERISES en conserve - 80 gr. de beurre - 1cuil et 1/2 à soupe de sucre - 1 cuil et 1/2 à café de VINAIGRE de xérès
Recette Dinde aux cerises
Préparation: Poser la dinde dans un grand plat. Saler, poivrer et parsemer de noix de beurre. Couvrir d’un grand papier d’aluminium. Cuire à four chaud pendant 2 h 30 environ. Toutes les demi-heure, ajouter du jus de cerise à la sauce et en arroser la dinde. Faire fondre le sucre dans le vinaigre à feu doux jusqu’à obtenir un caramel léger. Ajouter le jus de cuisson dégraissé et les cerises. Réchauffer et verser sur la dinde. Servir accompagné de pommes Duchesse ou de fenouil. Bon appétit!
