Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 55
Ingrédients
2kg de travers de porc 1 oignon 2 carottes 1 /4 de litre de vin blanc des clous de girofle 2 feuilles de laurier 1 cube pot au feu 5 cl de Worchester 20cl de vinaigre de cidre 500 g de ketchup 150g de sucre brun 1 gousse d’ail coupée 30 g d’épices de Chili 4cl de pulco orange 2cl de sauce lousiana
Recette Travers de porc barbecue spareribs
Faire cuire pendant 45 minutes dans une casserole. Cuire pendant 10 minutes la sauce. Faire revenir les travers de porc à la poële et verser la sauce dessus. Servir avec des frites.
