Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
4 escalopes de veau 30 g de farine 1 cuil à soupe d’huile 30 g de beurre 100 g de crème fraîche sel,poivre 2 cuil à soupe de moutarde
Recette Escalopes de veau a la moutarde
Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle. Y saisir les escalopes farinées 3 à 4 minutes sur chaque face. Les réserver. Verser la crème fraîche dans la poêle. Assaissonner. Remuer, porter à ébullition 2 à 3 minutes puis ajouter la moutarde hors du feu. Ne plus faire bouillir. Verser la sauce sur les côtes. Servir chaud.
