Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 45
Ingrédients
pour 4 personnes
1 poulet de 1.4kg 75 gr de beurre 20 cl de vinaigre blanc estragon farine sel et poivre
Recette Poulet au vinaigre
tronconner le poulet. les faire revenir dans du beurre pendant quelques mintes. assaisonner.
verser 10 cl de vinaigre. couvrir, mettre a mijoter 30 mn.
oter le poulet puis réserver dans un plat de service. ajouter le reste du vinaigre dans une marmitte. porté a ébullition ou vous aurez incorporer l’estragon ciselé. incorporer la farine avec un peu de beurre.
verser l’ensemble de la préparation à la sauce. laisser épaissir à feu doux.
